Garten Blog Wissenswertes rund um den Garten
Im Herbst fallen viele Arbeiten für den Garten an. Diese sollen in den kommenden Artikeln hier etwas näher vorgestellt werden. Für Anregungen, Tipps und Ergänzungen der Gartenfreunde sind wir jederzeit dankbar. Wenden wir uns heute einer schönen Tätigkeit für den herbstlichen Garten zu, nämlich der Ernte. Speziell der Apfelernte widmet sich unser folgender Beitrag.
Äpfel gelten als wichtige Vitaminträger und sind darüber hinaus sehr schmackhaft und für viele Gerichte unentbehrlich. Ein saftiger Apfelstrudel nach Großmutters Art im Winter sorgt für gute Laune und Lust nach mehr. Kandierte und mit Schokolade überzogene Äpfel gehören traditionell auf jeden Weihnachtsmarkt. 
Aber auch als Kompott und tägliche Ergänzung für das Schulpausenbrot der Kinder sind Äpfel die willkommene Energiequelle. Werden Äpfel schonend gepflückt und gelagert bleiben sie den ganzen Winter über knackig und frisch. Was ist beim Pflücken zu beachten? Alle Äpfel sollten vorsichtig abgepflückt und auf keinen Fall abgerissen werden. Als Faustregel gilt. Obst ist reif, wenn es sich leicht pflücken lässt. Für Äpfel gilt darüber hinaus, dass ein Apfel erntereif ist, wenn er leicht pflückbar ist und während der Lagerung seine volle Reife erhält. Dabei sollte er das Aroma entwickeln und entfalten. Besonders gut schmecken Äpfel, wenn sie kühl und dunkel gelagert werden. Kellerräume mit Belüftungsmöglichkeit eignen sich besonders. Lagerfähig sind alle gesunden Früchte, das heißt, dass madige Äpfel aussortiert werden müssen. Auch Äpfel ohne Stil sollten rasch verzehrt werden, da sich Fäulnis absetzen kann. Überreife und zu große Apfel sidn ebenfalls für eine längere Lagerung ungeeignet. Im Keller unbedingt dafür sorgen, dass keine Tiere oder Ungeziefer an das Obst gelangt.
wichtige Helfer für die Apfelernte:
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