Rezepte

Saft herstellen mit Obst aus dem Garten: so geht’s

Wer bereits Frucht tragende Obstbäume im Garten stehen hat, kann sich glücklich schätzen. Denn das Obst aus dem eigenen Anbau schmeckt aus irgendeinem Grund immer besser und erfreut Sie jedes Jahr aufs neue. Gleichzeitig stehen Sie auch jedes Jahr vor demselben Dilemma: Wohin mit den ganzen Früchten? Einen Teil verarbeiten Sie zu Mus sowie Marmelade und den andren Teil verschenken …

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Alles, was Sie über Kräuter der Provence wissen müssen

Diese beliebte französische Gewürzmischung kann eine Vielzahl von Mahlzeiten aufwerten, aber was genau steckt eigentlich drin? Was sind Kräuter der Provence? Das unfassbar fluffige französische Omelette zu perfektionieren oder dem ultrasensiblen Soufflé den letzten Schliff zu verpassen, mag so manchen Hobbykoch überfordern, aber mit der berühmtesten Gewürzmischung des Landes kann sich jeder sofort wie ein erfahrener französischer Küchenchef fühlen. Die …

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Kräutertee aus dem eigenen Garten – so geht´s

Sie sind nicht nur Großmutters guter Rat für jede Erkältung; Kräuter werden auch heute noch gerne in der Medizin, als Hausmittel oder einfach als Balsam für die Seele verwendet. Da ist es schon sehr praktisch, die Kräuter im eigenen Garten anzupflanzen und immer darauf zugreifen zu können. Beinahe alle Kräuter können als Tee aufgekocht werden. Im Folgenden ist eine Auswahl …

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„Spargel mit Sauce Hollandaise, Kartoffeln und einer Schinkenplatte“ – hier das Rezept

„Die Spargelzeit bringt Sie in Frühlingsstimmung“ Kaum läutet der Frühsommer ein, geht es heiß her auf dem Spargelfeld und auch in deutschen Küchen. Die Spargelzeit bringt jedes Jahr viele leckere Neukreationen an den Tag, aber auch die Klassiker, wie Fisch, Sauce Hollandaise und Schinkenplatte, sind für Spargelfans das jährliche Genusshighlight. Der Gemüsespargel (Asparagus officinalis) gehört zu den krautigen Gewächsen der …

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Zwiebelkuchen aus dem eigenen Garten – hier das Rezept

Gerade in der heutigen Zeit, wo Lebensmittel immer teurer werden, können wir Gartenbesitzer uns glücklich schätzen, unsere eigenes Obst und Gemüse ernten zu können. Besonders im Herbst ist die Auswahl groß. Aber was macht man mit den ganzen Äpfeln, Birnen, Pflaumen, Kartoffeln und Speisezwiebeln? Aus Äpfeln, Birnen und Pflaumen können Sie nicht nur leckere Kuchen backen, sondern das Obst auch …

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