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Vom Beet auf den Teller: Sommergemüse einfach zubereiten

Wenn der Garten den Ton angibt Es gibt diesen einen Moment im Hochsommer, in dem man morgens durch den Garten geht und plötzlich merkt: Es ist zu viel. Zu viele Zucchini, zu viele Tomaten, eine Aubergine, die über Nacht doppelt so groß geworden zu sein scheint, und irgendwo dazwischen noch ein paar Paprika, die eigentlich schon längst geerntet werden wollten. …

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