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Grillen wie ein Profi

Holzkohle, Gas oder Elektrogrill: Die Diskussion, welcher Grill besser ist, wird auch unter Profi-Köchen mit Leidenschaft geführt. Für Puristen unter den Grillfans gilt der Holzkohlegrill oft als der einzig wahre Grill, der dem Grillgut das typische Aroma verleiht. Er bietet allerdings auch Nachteile: Rauch und Geruch im Garten belästigen mitunter die Nachbarn. Zudem gilt das auf die Glut tropfende Fett …

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