Tag Archives: Spargel

“Spargel mit Sauce Hollandaise, Kartoffeln und einer Schinkenplatte” – hier das Rezept

“Die Spargelzeit bringt Sie in Frühlingsstimmung” Kaum läutet der Frühsommer ein, geht es heiß her auf dem Spargelfeld und auch in deutschen Küchen. Die Spargelzeit bringt jedes Jahr viele leckere Neukreationen an den Tag, aber auch die Klassiker, wie Fisch, Sauce Hollandaise und Schinkenplatte, sind für Spargelfans das jährliche Genusshighlight. Der Gemüsespargel (Asparagus officinalis) gehört zu den krautigen Gewächsen der …

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Das Spargelbeet im November

Wer sich im nächsten Jahr über eine reiche Spargelernte freuen will, sollte sein Spargelbeet jetzt nicht vernachlässigen und für den Winter vorbereiten. Das Laub belässt man, solange es noch grün ist an der Pflanze. Sind die Blätter abgestorben, sollten sie jedoch umgehend entfernt werden. Sonst könnten sich Schädlinge im Spargellaub ausbreiten und der Pflanze schaden. Die Pflanze wird optimal geschützt, …

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