Eine gesunde Ernährung hat in den letzten Jahren enorm an Bedeutung gewonnen. Immer mehr Menschen beschäftigen sich intensiv mit den Dingen, die sie jeden Tag zu sich nehmen. Die Stärkung des Bewusstseins für diesen Aspekt der Gesundheit hat verschiedene Gründe. Volkskrankheiten, der Klimawandel, aber auch Skandale in der Lebensmittelindustrie und Berichte über Verstöße gegen das Tierwohl trugen dazu bei, dass …

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