Tag Archives: Gemüse im Winter

Es ist Mitte März und keiner hat es gemerkt… Starke Schneefälle führen oft über Nacht zu katastrophalen Straßenverhältnissen. Durch das Umstürzen von Bäumen und durch herabfallend Äste werden Straßen stundenlang unpassierbar. Auch im Kleingarten sind häufig Astbrüche zu vermelden. Besonders Douglasien, Zedern oder Kiefern sind gefährdet. Die Nadeln bieten dem Schnee besonders viel Auflagefläche und durch die Last brechen die …

Auch wenn im November die meisten Beete abgeerntet und das Obst und Gemüse eingelagert und konserviert worden ist, so sind die Regeln für die Abernte und Einlagerung nicht generell für alle Gemüsesorten gleich. Einige Arten können auch bei Frost in den Beeten verbleiben und erhalten erst mit den ersten Frösten ein vollmundiges Aroma. Dies trifft zum Beispiel auf Grünkohl zu.